紫草红,紫草红天然色素,带有紫草根药气味
2014-06-10 09:32  浏览:33
价格:¥600.00/公斤
品牌:陆广
产地:上海
含量:99%
规格:1*25
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CAS:517-89-5

性质:紫褐色或紫红色针状晶体或粘稠状浸膏,带有紫草根药气味;若以软紫草为原料,则带有氨气味。溶于乙醚丙酮正己烷石油醚氯仿、甲酵、乙醇甘油、动植物油脂及碱性水溶液,不溶于水。色调随pH值而变化,pH=4—6呈红色,pH=7呈红紫色,pH=8呈紫色,pH=9呈蓝紫色,pH=10呈蓝色。在碱性溶液中呈蓝色,在酸性溶液中呈红色。耐热性好,耐盐性、染色力中等,耐金属盐较差。遇铁离子呈深紫色,遇铅呈蓝色,遇锡呈深红色。在油脂中呈鲜红色。有一定的抗菌作用。

用途: 用于果汁(味)饮料类、雪糕、冰棍、果酒、油脂类、干酷、香料、辣味肉禽类罐头等的着色,为紫色至红色着色刑,还可用于化妆品、医药包膜、胶囊、洗涤剂的着色。中国<食品添加剂使用卫生标准>(GB2760—1996)规定:可用于果汁(味)饮料类、雪糕、冰棍、果酒,最大使用量为0.1g/kg。

来源: 1. 浸膏:紫草根清洗干燥后,用溶剂浸提过滤、浓缩制得。

  2. 粉末:在浸膏制取中,加入赋型剂,喷雾干燥制得。

  3. 脂溶粉末:将紫草根提取液水解成盐,加酸沉淀,水洗除酸、过滤、烘干制得。

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